Este vinho é uma homenagem a Manuel João de Freitas
Assinado pelo enólogo Jaime Quendera, o Destemido 2021 é elaborado a partir das castas Castelão, Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Estagiou durante 12 meses em barricas de caravalho francês e americano, seguido de 24 meses de maturação em garrafa. Oresultado é um vinho intenso, com aromas complexos, textura aveludada e um final longo e sofisticado.
14,5%
16-18 °C
pratos de carne estufada, caça, assados, queijos ovinos e foie gras
até 20 anos
O Destemido é mais do que um vinho. É uma edição exclusiva de apenas 2025 garrafas, numeradas individualmente, criada para os que reconhecem o valor da autenticidade. Cada garrafa é um tributo à coragem, um testemunho da excelência e um convite à contemplação.
"Mais do que um rótulo, esta peça é uma cápsula de memória, coragem e identidade. O vinho é o elo vivo entre o passado e o que ousamos sonhar."
- Olga Noronha
A artista e investigadora Olga Noronha assina o conceito visual de "O Destemido", fundindo design, ciência e arte num objeto que é tanto garrafa como obra simbólica.
Reconhecida internacionalmente pelo seu trabalho entre joalharia e biodesign, Olga traz à garrafa do Destemido uma linguagem de filigrana contemporânea e significado emocional profundo.
©JOEL BESSA
Fernando Pó, no coração da Península de Setúbal, é o berço da Casa Ermelinda Freitas. Um território privilegiado, com solos arenosos e ricos em água, refrescado pelas brisas dos rios Tejo e Sado. É neste cenário único que nascem vinhos de carácter inconfundível, onde o Castelão floresce e as castas internacionais ganham expressão. Com 550 hectares e mais de 30 castas plantadas, a Casa Ermelinda Freitas cultiva, desde 1920, uma tradição enraizada na terra e projetada para o mundo.
